更新时间: 2024-06-16
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番禺回收XO洋酒是给干邑等用葡萄做的烈性酒定的一种等级.它是根据酒在橡木桶里存放的时间长短而定的.XO是存放时间**长的,XO就是陈年老酒的英文缩写,其次是XOP、VS,存放时间**短的就是拿破仑.
而他说的开头那一部分是指,在勾兑当批白兰地所使用的基酒（生命之水）的年份跨度.举例来说,vsop是使用三十年之内的各种基酒勾兑而成,上市之前又至少在橡木桶中存放至少四年.而XO是用五十年之内的各种基酒勾兑而成,在上市之前又必须经过八年以上的窖藏,因此口味更加丰富绵长.
还有一点需要指出,白兰地在保持适当温度湿度的橡木桶中才能叫做窖藏,装在玻璃瓶中之后,除在极端环境之下,口味很难再有进一步变化,所以VSOP即使放上一百年也变不成XO.
X.O.和V.S.O.P等都是白兰地储藏年份的级别,他们不是红酒年份的级别,这点很多人容易搞混！法国法律明确规定,在干邑白兰地的外包包装上禁止标明年份.原因是干邑白兰地的酒龄根本无法获知.为了让新一批的白兰地与家族世代相传的口味保持一致,酿酒师通常需要综合十几种甚至几十种不同的基酒（生命之水）这里面可能包括当年的新酒,和几十年的老酒.楼上令狐兄所说的**四行字是指,它在勾兑完成之后,至少需要继续蕴藏的时间,番禺回收洋酒商家为您介绍.
